Apas Espresso · Specialty Coffee aus Brasilien

Mein persönlicher Ride-or-Die-Espresso — den ich selbst jeden Tag auf dem Markt ausschenke. Rund, ausgewogen, mit wenig Säure. Genau richtig für alle, die einen verlässlichen Espresso suchen, der nie enttäuscht.

Geschmack: Schokolade · Geröstete Nüsse · Rund

Herkunft: Brasilien, Kooperative APAS · São Gonçalo do Sapucaí, Minas Gerais · 1.150 m Höhe
Varietäten: Yellow Bourbon, Yellow Catuai, Acaia, Mundo Novo
Verarbeitung: Natural — die Kirschen trocknen drei Wochen auf Drying Beds und werden täglich von Hand gewendet
Röstgrad: Mittel · Trommelröstung in Berlin

Zubereitung Espresso: 17 g · sehr fein gemahlen · 40 g Wasser · 94 °C · 30 Sekunden
Zubereitung Herdkanne: Sieb füllen · fein bis mittel mahlen · Wasser bis zum Ventil · 99 °C · 1 Minute

Geröstet von Coffee Circle B Corp™ · Direct Trade · 1 € pro kg fließt in die Coffee Circle Foundation

250 g · Ganze Bohne · Von mir persönlich verpackt und verschickt aus Berlin.